Kochen und Geniessen. Herbert Gunz, Bäckerei und Konditorei Gunz

Feine Himbeer-Mohn-Torte

Die Himbeer-Mohn-Torte ist ein beliebter Klassiker und schmeckt wunderbar fruchtig. FotoS: bernd Hofmeister

Die Himbeer-Mohn-Torte ist ein beliebter Klassiker und schmeckt wunderbar fruchtig. FotoS: bernd Hofmeister

Ein Klassiker unter den Torten: Die Himbeer-Mohn-Torte mit Topfencreme.

Zutaten für eine Torte

100 g weiche Butter

30 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

4 Eigelb

4 Eiweiß

100 g Kristallzucker

150 g gemahlener Mohn

70 g gemahlene Haselnüsse

1 Msp. Zimt

1 EL griffiges Mehl

Creme:

250 g Topfen

100 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

abgeriebene Schale einer halben Zitrone

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