Kälbertransporte und Kalbfleisch

Wir haben im Land schon lange das Problem mit den Tiertransporten und hier vor allem mit den Kälbertransporten. Ich frage mich: Warum finden wir Kalbfleisch so selten auf den Speise-
karten der Gastronomie? Das bekannte und beliebte Wiener Schnitzel wird in den meisten Küchen – sowohl privat als auch

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