Armes Alpschwein

Haben Sie gewusst, dass Alpschweine, deren Fleisch über den Handel vermarktet wird, trotz Ohrmarke einen Stempel brauchen? Ein Schlachtbetrieb darf das Fleisch des Tieres nur mit dieser Kennzeichnung als Alpschweinefleisch verkaufen. Dieser besondere Stempel aus schwerem Eisen sieht aus wie eine gro

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