Spitzenköche, Prominente und VN-Leser kochen auf. Teil 2/10

Rindermark und brûlée, olé, olé!

von Geraldine Reiner
Der frisch zubereitete Tacos-Teig im VN-Leser-Test.

Der frisch zubereitete Tacos-Teig im VN-Leser-Test.

Das DoS in Brand öffnete für kochbegeisterte VN-Leser seine Küchentüren. 

Brand. (VN-ger) Von dem aufgeschnittenen, warmen Ochsenmarkknochen, bedeckt von einem Rindstatar, zeigten sich bereits die Gault-Millau-Tester schwer beeindruckt: „Diese Kombination explodierte im Gaumen“, schwärmen sie. Das Geheimnis hinter der Zubereitung? Grillkohle zum Beispiel. Der Schöpfer des

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