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Spitzenköche, Prominente und VN-Leser kochen auf. Teil 7/10

Die bunte Kunst des Kochens

Paul Renner hat seine eigene „Pasta e Fagioli“-Version entwickelt – Schweinefuß inklusive. Foto: VN/Paulitsch

Paul Renner hat seine eigene „Pasta e Fagioli“-Version entwickelt – Schweinefuß inklusive. Foto: VN/Paulitsch

Für Künstler Paul Renner ist Kochen ein Teil seiner Arbeit. Die VN durften mit ihm den Kochlöffel schwingen.

Egg. (VN-jun) „Das bunte Gemüse im Kochtopf zu mischen, ist wie Farbe beim Malen zu mischen“, sagt Paul Renner (59) während er Karotten, Sellerie und Zwiebeln mit fachmännischen Messerbewegungen kleinschneidet. Das Zubereiten von Speisen nutzt der Künstler, um von seiner Arbeit im Atelier abzuschalt

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