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Hochsaison: Alles Spargel oder was?

von Geraldine Reiner
Die Spargeln der Winders kommen vom Feld direkt in den eigenen Hofladen oder auf den Dornbirner Wochenmarkt. Foto: Foto: VN/Steurer

Die Spargeln der Winders kommen vom Feld direkt in den eigenen Hofladen oder auf den Dornbirner Wochenmarkt. Foto: Foto: VN/Steurer

Von wegen Spargeltarzan: Die Gebrüder Winder aus Dornbirn gelten als Vorarlbergs Spargelpioniere.

Dornbirn. (VN-ger) „Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen“, besagt eine alte Bauernregel. Klingt einfach, ist es in der Praxis allerdings nicht immer. Auch in diesem Jahr gestaltete sich der Start in die Spargelsaison eher holprig. Zu nass, kalt und trüb war das Wetter viele Woche

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