Kleine Weinkunde. Mit Ursula Schnell

Spiel, Satz, Sieg

Wiener Gemischter Satz DAC 2016 Mauerberg, Weingut Edelmoser, Wien. Die Familiengeschichte geht auf das Jahr 1374 zurück. Das Weingut befindet sich an den südlichen Ausläufern des Wiener Waldes. Das pannonische Klima, mineralische Böden in bester Lage und naturnaher Weinbau sind gute Voraussetzungen für die Erzeugung von vielschichtigen Weinen. Der Mauerberg ist ein Lagenwein aus Muschelkalk, der aus neun verschiedenen Rebsorten vinifiziert wird. In der Nase ist er ausgeprägt, mit feinen mineralischen und blumigen Noten, mit gelber Pflaume, Quitte und Birne, der Körper ist extraktreich, die Säure ist gut integriert. Gesehen bei:  Wein & Co, Bregenz, 19,50 Euro

Wiener Gemischter Satz DAC 2016 Mauerberg, Weingut Edelmoser, Wien. Die Familiengeschichte geht auf das Jahr 1374 zurück. Das Weingut befindet sich an den südlichen Ausläufern des Wiener Waldes. Das pannonische Klima, mineralische Böden in bester Lage und naturnaher Weinbau sind gute Voraussetzungen für die Erzeugung von vielschichtigen Weinen. Der Mauerberg ist ein Lagenwein aus Muschelkalk, der aus neun verschiedenen Rebsorten vinifiziert wird. In der Nase ist er ausgeprägt, mit feinen mineralischen und blumigen Noten, mit gelber Pflaume, Quitte und Birne, der Körper ist extraktreich, die Säure ist gut integriert. Gesehen bei: Wein & Co, Bregenz, 19,50 Euro

Dornbirn Die Mischkultur oder der „Gemischte Satz“ ist eine alte Kulturtechnik im Weinbau. Vermutlich aus Gründen der Ertrags- und Qualitätssicherheit wurden Weingartenflächen mit unterschiedlichen Rebsorten bepflanzt, weil jede Rebsorte auf Fröste, Hagel, Feuchtigkeit und Trockenheit anders reagier

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