Biomilch fürs Spital

von Michael Prock
Vorarlbergs Spitäler wollen mehr regionale Bioprodukte anbieten. Das ist oft gar nicht so einfach.  VN/Sams

Vorarlbergs Spitäler wollen mehr regionale Bioprodukte anbieten. Das ist oft gar nicht so einfach.  VN/Sams

Anteil der Bioprodukte beim Krankenhausessen unter fünf Prozent.

Bregenz Dass mehr regionale Nahrungsmittel in öffentlichen Küchen verwendet werden sollen, steht in Vorarlberg außer Frage. Auch Kalbfleisch soll vermehrt aus dem Land stammen, damit weniger Kälber außer Landes gebracht werden müssen. Kürzlich trafen sich die Agrarsprecher der Landtagsparteien bei A

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