Natur auf ganzer Linie

Bregenz. Er lebt seine Überzeugung und machte sie zum Beruf, viele Jahre bevor er den Schritt in die Selbstständigkeit wagte. Seit mittlerweile zwölf Jahren führt Detlef Schiener gemeinsam mit seiner Ehefrau einen Bio-Laden in der Bregenzer Innenstadt.

Die über 2000 verschiedenen Produkte stammen von Händlern und regionalen Produzenten, die er allesamt persönlich kennt. „Wir führen nur Produkte in unserem Laden, von denen wir überzeugt sind, sowohl von der Qualität als auch vom sozialen Hintergrund der gesamten Erzeugungskette.“ So gibt es bei biostore Produkte vom kleinen italienischen Familienbetrieb, der „neben Mama die besten Nudeln der Welt erzeugt“.

Sogar Bier ist Bio

Oder reine Bio-Biere von deutschen und österreichischen Brauereien. „Wenn man dieses tolle Hopfen­aroma einmal erlebt hat, will man nichts anderes mehr trinken,“ schwärmt Detlef Schiener genussvoll und ergänzt: „Bio ist längst kein Trend mehr, sondern fixer Bestandteil im gesamten Warenangebot.“ Das zeigen auch die ständig steigenden Stammkundenzahlen, die im biostore gut zwei Drittel des Gesamtumsatzes ausmachen.

„Wir nehmen uns Zeit für die Beratungen unserer Kunden, wissen, welche Produkte beispielsweise laktosefrei sind und können guten Gewissens alle Inhaltsstoffe erläutern. Das schafft Vertrauen.“

Vegan im Trend

Dank prominenter Buchautoren erlebt die vegane Ernährungsweise momentan einen regelrechten Boom. Das spürt auch Detlef Schiener in seinem biostore. Er trug der steigenden Nachfrage mit einem breiten Angebot an veganen Lebensmitteln Rechnung. So führt er beispielsweise den einzigen histaminfreien, schwefelfreien veganen Wein, der in Österreich produziert wird.
Neben einem umfangreichen Feinkostsortiment, Vorarlberger Putzmitteln, Nahrungsmittelergänzungen, frischem Brot, Obst und Gemüse führt biostore auch trendige Power-Mixer für die Erzeugung köstlicher Smoothies.