Weg zum Schnitzel ist mit Vorschriften paniert

Markt / 31.03.2015 • 22:19 Uhr / 4 Minuten Lesezeit
Innungsmeister Gerold Hosp: „Wir handwerkliche Metzger werden von der Bürokratie erdrückt.“ Foto: VN/Hofmeister
Innungsmeister Gerold Hosp: „Wir handwerkliche Metzger werden von der Bürokratie erdrückt.“ Foto: VN/Hofmeister

Es gibt Gründe, wieso es trotz Trend zur Regionalität immer weniger Metzgereien gibt.