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Millionen Euro Umsatz wurde 2016 in Deutschland mit „Superfood“ wie Chia-Samen oder Quinoa erzielt. 2014 lag der Umsatz erst bei 1,5 Millionen Euro. Gründe seien das steigende Verbraucherinteresse und das breitere Angebot im Handel, so die Marktforschungsfirma Nielsen. Vor allem Chia-Samen sind beli

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