Neuer Küchenchef im Fuxbau
Tobias Schöpf übergibt in Stuben am Arlberg an Souschef Markus Gitterle.
Stuben Sieben Jahre lang hat Tobias Schöpf dem Fuxbau in Stuben am Arlberg seinen kulinarischen Stempel aufgedrückt. Damit ist nun Schluss. Denn der Küchenchef sucht sich eine neue Herausforderung und verlässt mit Ende der Sommersaison 2022 das Restaurant. „Wir sagen Danke. Für die großartige Zeit, für die Leidenschaft, für das Engagement und für die Freundschaft, die über die Arbeit hinaus bestehen bleibt“, sagt Fuxbau-Eigentümer Johann Lassnig.
Souschef übernimmt
Der neue Küchenchef steht indes schon fest. So übernimmt im Fuxbau nun der bisherige Souschef Markus Gitterle. Er und Tobias Schöpf waren die vergangenen Jahre ein eingespieltes Team. „Wir versprechen“, so Lassnig, „dass Markus kulinarisch dort weitermachen wird, wo Tobias nun aufhört.“
Der Fuxbau ist von Gault&Millau aktuell mit drei Hauben und 15,5 Punkten bewertet.