Rote Wand jetzt Partner von Caminada

Fürstenau, Lech Einer der besten Köche der Welt, Andreas Caminada, gründete im Jahr 2016 zusammen mit seiner Frau Sarah die Fundaziun Uccelin, mit dem Ziel junge Koch- und Serviceenthusiasten zu fördern. Die Fundaziun Uccelin baut Brücken zwischen gastronomischen Talenten und den Partnern. Den Talenten, die sich nach einer erfolgreichen Bewerbung oder Empfehlung auf höchster Stufe in einem fünfmonatigen Programm weiterbilden dürfen, tun dies in den besten Restaurants der Welt, in Österreich sind drei Restaurants Partnerbetriebe. Neben dem Steirereck und dem Landhaus Bacher ist das Gourmethotel Rote Wand nun offizieller Partnerbetrieb von Caminada, der neben seinem Hauptrestaurant Schloss Schauenstein in Fürstenau (Graubünden) weitere Restaurants und Gastbetriebe in der Region führt.

Die Aufnahme in die Fundaziun Uccelin kommt einem Ritterschlag in der internationalen Fine-Dining-Szene gleich. Die Fundaziun ist Caminadas Beitrag, um junge Menschen für Berufe in der Gastronomie zu begeistern und die Möglichkeiten in der Branche aufzuzeigen.