Kochbuch mit Kulturgeschichte

Ein zeitloses Stück Lauteracher Kulturgeschichte ist laut Bürgermeister Elmar Rhomberg das Kochbuch „Knöpfle in-ar Brüoh“. Das titelgebende Rezept (Knöpfle angereichert durch eine kräftige Soße mit Rindfleischstückchen) kennt Richard Dietrich aus seiner Jugend. Er ist federführend bei dem Projekt gewesen, in das Gastronomen, aber auch Lebensmittel-Produzenten mit eingebunden waren. An einem Tisch aus dem ehemaligen Gasthaus „Hirschen“ berichtete eine illustre Runde von der Entstehung des Buches. Vor allem aber hatten Heidi Brugger, Marie-Luise Dietrich, ihre Mutter Reini Pfanner und Rafaela Berger eindrucksvolle Geschichten aus ihrem Leben parat. Das galt auch für Reinhard Lässer, der das Nachkochen empfahl. Aber: „Wenn es nichts wird, bitte nicht mich anrufen!“