Delikatesse Stockfisch

19.08.2016 • 07:21 Uhr / 1 Minuten Lesezeit
Die Fische werden an der salzhaltigen Luft getrocknet.
Die Fische werden an der salzhaltigen Luft getrocknet.

stockfisch. Getrockneter Fisch, genannt Stockfisch, ist in Norwegen bei Einheimischen und Touristen eine beliebte Delikatesse. Durch das Einreiben mit Salz und das Trocknen an salzhaltiger Luft wird er haltbar gemacht.