Menorcas berühmter Kuhmilchkäse

Nach der Konservierung in Salzlage wird der Käse bis zu zwölf Monate gelagert.

Nach der Konservierung in Salzlage wird der Käse bis zu zwölf Monate gelagert.

Käseherstellung Der „Queso de Mahón“ gehört zu den wichtigsten Gütern auf Menorca. Auch in der Käserei „Son mercer de baix“ wird er täglich frisch hergestellt und in traditionellen Leinentüchern gepresst, wie es für Rohmilchkäse auf Menorca vorgeschrieben wird. Von hier aus wird er in die Supermärkt

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