Vielfalt in der Georgischen Küche

essen Die georgische Küche besticht durch ihre Vielfalt und galt in der Sowjetzeit als „Haute Cuisine der Sowjetunion“. In ganz Europa werden derzeit die Georgische Küche und deren Köche als Geheimtipp angepriesen. Auch in Österreich und Deutschland findet man immer mehr georgische Restaurants. Zu den besten Gerichten gehören Badrijani (mit Walnusspaste gefüllte Auberginen) oder Pkhali (Herzhafte Walnuss-Bällchen).