Nationalgericht Flammkuchen

Essen Zu den besten und wohl auch bekanntesten kulinarischen Traditionen im Elsass gehört der Flammkuchen, der hier seinen Ursprung hat und mittlerweile in der ganzen Welt bekannt ist. Der traditionelle Belag besteht aus rohen Zwiebeln, Speck und einer Creme aus Sauerrahm und Ei, die nur leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt ist.