“Wenn nicht bei Mama – dann bei Anna” – Neues Restaurant in Rankweil
Gasthaus “Anna” eröffnet in Rankweil mit viel Tradition, Mut und einem Stammtisch mit Zapfsäule.
Rankweil Nach dem Totalumbau der ehemaligen Gaststätte “Schwarzer Adler” ist Anna nun endlich so weit. Die “Anna”, betrieben von der Mohrenbräu Gastro GmbH, knüpft bewusst an die Wurzeln des Standorts an und verbindet diese mit einem modernen Wirtshauskonzept. Geschäftsführer Bosse Danielsen und Thomas Pachole, zugleich Geschäftsführer der Mohrenbrauerei, setzen dabei auf Regionalität, Gastlichkeit und eine große Portion Mut. Denn während vielerorts Gasthäuser schließen, wagt das Team eine Eröffnung mit 78 Sitzplätzen und einem breiten gastronomischen Angebot.
Der Name “Anna” ist dabei kein Zufall: Er geht zurück auf Anna Bleyle, die Urgroßmutter von Irmgard Huber. Sie wurde im 18. Jahrhundert im Gasthaus geboren, wuchs in der Wirtsfamilie Bleyle auf und übernahm später – nach dem frühen Tod ihres Mannes Ferdinand Huber – die Brauerei. “Eine enorme Leistung für eine Frau zu dieser Zeit”, sagt Danielsen. “Mit Mut und Innovationsgeist hat sie die Mohrenbrauerei geprägt. Was könnte ein besseres Vorbild sein? Deshalb war für uns klar: Das neue Gasthaus trägt ihren Namen – Anna, ganz im Sinne von Anna Huber.” Wer die “Anna” betritt, merkt schnell, worauf das Team setzt: Gemütlichkeit, klare Linien, regionale Identität. Ein modernes Gasthaus, das dennoch wie eine klassische Wirtschaft wirkt.
Ein Gasthaus, das nach “Daheim” schmeckt
Die Speisekarte greift bewusst tief in die Vorarlberger Tradition. “Wir möchten Gerichte anbieten, die jeder kennt, die aber nicht überall zu bekommen sind”, erklärt Danielsen. Der Schwerpunkt liegt auf Knöpfle-Gerichten – gleich sieben verschiedene stehen auf der Karte, darunter zweimal Käsknöpfle. “Jeder Teller soll einfach, gut und geschmacklich auf den Punkt sein. Keine Überladung, keine Rätsel, sondern ehrliche Vorarlberger Küche. Wenn nicht bei Mama, dann bei Anna”, schwärmt der Geschäftsführer.
Preislich bewegt sich die “Anna” im mittleren Segment. Das Ziel: ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, bei dem sich jeder Euro lohnt. “Die Gäste sollen glücklich rausgehen. Natürlich müssen wir kostendeckend arbeiten, aber wir wollen ein Gasthaus für alle sein”, weiß Danielsen.
Sieben Tage geöffnet und ein eigener Biergarten
Der Betrieb ist umfangreich organisiert: Montag bis Samstag gibt es Mittags- und Abendservice, sonntags wird von 10 bis 15 Uhr gebruncht. Ab April kommt ein Biergarten hinzu, der von Mittwoch bis Sonntag geöffnet ist. Dazu betreibt das Team eine Kellerbar, die voraussichtlich im Jänner startet – mit Vivienne Pfanner in der operativen Leitung.
Zusätzlich entsteht mit dem “Märktle” ein kleiner Ableger des Dornbirner Lädeles, in dem Merchandise sowie Produkte der Mohrenbrauerei erhältlich sind – inklusive eines Massivholztischs, der für geschlossene Gruppen reserviert werden kann. Hier gibt es 14 Sitzplätze.
Der Stammtisch ohne Bedienung, dafür mit Zapfhahn
Ein besonderes Highlight sorgt schon jetzt für Gesprächsstoff: ein Stammtisch ohne Bedienung, ausgestattet mit einer eigenen Zapfsäule. “Wir wollten die Wirtshausromantik zurückbringen”, sagt Danielsen. “Man sitzt zusammen, tauscht sich aus, trinkt ein Bier – und wird nicht gestört, wenn man das nicht möchte.” Die Abrechnung funktioniert einfach: Eine Karte vom Servicepersonal schaltet die Zapfsäule frei, danach wird nach Menge abgerechnet. Vom vollen Krügerl bis zum kleinen Schnitt ist alles möglich. Und weil Bier in der ‚Anna‘ mehr ist als ein Begleiter zum Essen, lohnt sich auch ein Blick auf die beachtliche Auswahl.
18 Sorten Bier im Angebot
Als Teil der Mohrenbrauerei bietet die “Anna” eine breite Auswahl an Bieren – insgesamt 18 Sorten, ergänzt durch saisonale Spezialitäten und das Kreativbiersortiment. “Wir behaupten mit Stolz, dass unser Bier als Speisenbegleiter genauso gut funktioniert wie Wein”, sagt Danielsen.
Mit der “Anna” startet in Rankweil am Sonntag, 30. November, also nicht nur ein neues Gasthaus, sondern eine Hommage an die Vorarlberger Wirtshaustradition – bodenständig, innovativ und mit viel Herzblut betrieben. Ein Ort, an dem Geschichte, Gemütlichkeit und Genuss zusammenkommen.
