Polo-Nero-Kekse für den Advent

Zutaten

200 g Butter

2 Eier

100 g Staubzucker

½ Pkg. Vanillezucker

1 Prise Salz

20 g Kakaopulver

150 g glattes Mehl

Für die Creme:

200 g Butter

120 g Zucker

1 Eigelb

100 g Schokolade

1 Becher Schokoladeglasur

Zubereitung

Butter, Eier, Staubzucker, Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren. Anschließend den Kakao und das Mehl versieben und unterrühren. Die Masse in einen Dressiersack füllen und mit glatter Tülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

8 bis 10 Minuten backen

Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 190° C für 8 bis 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Schokoladencreme Butter, Zucker und Eigelb abtreiben (Butter bei Zimmertemperatur flaumig rühren und Zucker und Ei nacheinander dazugeben) und nach und nach die erweichte Schokolade einrühren. Die Hälfte der Kekse mit der Creme füllen und die zweite Hälfte daraufsetzen. Mit der Schokoladeglasur glasieren.

Tipp: Sie können eine etwas leichtere Schokocreme mit Vanillesauce herstellen. Machen Sie dafür aus einer Packung Vanillepuddingpulver eine Creme nach Packungsanleitung und geben Sie vier Rippen weiche Schokolade dazu.