Ruster Ausbruch 2015, Ernst Triebaumer

Vorarlberg / 09.12.2019 • 19:26 Uhr / 2 Minuten Lesezeit
Eine österreichische Spezialität mit harmonischem Süße-Säure-Spiel.Roland Paulitsch
Eine österreichische Spezialität mit harmonischem Süße-Säure-Spiel.Roland Paulitsch

weintipp Ein helles, funkelndes Gold mit einem betörenden Duft nach Honig und exotischen Früchten wie Mango, Papaya, Lychee und etwas frischem Kuchen hat man hier im Süßweinglas. Am Gaumen zeigt diese Spezialität, die wunderbar zu den Berliner Schnitten und anderen Keksen sowie Desserts, Käse und Kuchen, aber auch zu etwas fettreicheren Pasteten passt, enorme Extrakte, Volumen und Dichte mit einem harmonischen Süße-Säure-Spiel und einem wunderbar langen Nachgeschmack. Es ist ein Süßwein aus verschiedenen Weingärten und Lagen selektionierter edelfauler Trauben. Ruster Ausbruch zählt zu den klassischen Süßweinen Europas. Er ist ein wesentlicher Teil österreichischer Kultur und wird durch die Edelfäule Botrytis cinerea und penibler Handlese zum Süßwein mit Weltruf. Willi Hirsch

Eine österreichische Spezialität mit harmonischem Süße-Säure-Spiel.Roland Paulitsch
Eine österreichische Spezialität mit harmonischem Süße-Säure-Spiel.Roland Paulitsch

Beim „Weinrieder“ in Bürs ist diese hochwertige Spezialität um 27 Euro zu haben.