Zu Gast bei der Mizzitant

Vorarlberg / 26.10.2020 • 18:40 Uhr / 3 Minuten Lesezeit
Denise Amann ist in ihrem Restaurant Mizzigreen nicht nur Köchin, sondern vor allem Gastgeberin. Es gibt keine Speisekarte, sie setzt auf Überraschungsmenüs: „Man bekommt etwas, das man vielleicht selbst nie bestellen würde, und das weckt die Neugier.“
Denise Amann ist in ihrem Restaurant Mizzigreen nicht nur Köchin, sondern vor allem Gastgeberin. Es gibt keine Speisekarte, sie setzt auf Überraschungsmenüs: „Man bekommt etwas, das man vielleicht selbst nie bestellen würde, und das weckt die Neugier.“

Gastronomin Denise Amann über ihre Überraschungsmenüs und die Mehrfachbelastung in der Coronakrise.