Campus V bekommt ein neues Lokal

dornbirn Seit Montag sind Urlaubsgefühle auf dem Campus der Fachhochschule Vorarlberg angesagt. An der Wand hängende Surfbretter, grüne Pflanzen und eine große Schaukel sind im neuen Lokal zu finden. Über kalte Smoothies, frisch gepresste Säfte, Porridge mit Früchten, sowie Poké Bowls und süße Waffeln dürfen sich nicht nur die Studenten freuen, sondern das ganze Unterland. Denn Kenny‘s hat das zweite Lokal in Vorarlberg eröffnet. „Es ist nicht mal ein Jahr her, dass wir unseren ersten Standort in Bludenz aufgemacht haben“, erzählt Betreiber Apo Atalay. „Gerade dort hat es sich bewiesen, dass es auch in einem kleineren Städtchen läuft. Die Leute nehmen es an und kommen auch zum Mittagessen.“ Bereits am Eröffnungstag machte sich eine Schlange bemerkbar und die Tische waren zur Mittagszeit alle reserviert. Der Umbau des Lokals wurde durch die Prisma Unternehmensgruppe unterstützt. Die feierliche Eröffnung mit DJ findet am 14. April statt. Gerade die Bowls werden immer beliebter. „Dieses Konzept, wie hier im Kenny‘s, ist in Vorarlberg nicht so bekannt“, erläutert Atalay.

Auch wenn es nach schnellem Essen scheint, werden dabei frische und regionale Zutaten verwendet. Die Besonderheit: Man kann eine Bowl ganz nach eigenem Geschmack kreieren. Dabei kann zwischen verschiedenen Zutaten gewählt werden. „Du kannst damit jeden ansprechen, das ist das Schöne dabei, und es ist auch gesund. Viele Sportler kommen vorbei oder einfach Menschen, die sich bewusster ernähren wollen.“ Schließlich rückt eine ausgewogene Ernährung immer mehr in den Mittelpunkt. „Bei Kenny‘s wird Wert gelegt auf Nachhaltigkeit und Diversität“, erklärt der Betreiber. Daher gibt es auch eine große Auswahl für Veganer und Vegetarier, aber ebenfalls für Menschen mit Unverträglichkeiten. Somit soll nährstoffreiches Essen für jeden verfügbar sein. VN-PEM