Klimaschutz braucht Biss
Landwirtschaftslandesrat Christian Gantner setzt auf „Landwirt.schafft.Leben“.
BREGENZ Die Landwirtschaft ist Produzent hochwertiger Lebensmittel sowie Garant für die hohe Biodiversität einer gepflegten Kulturlandschaft, insbesondere in den Bergregionen unseres Landes“, betont LR Gantner. „Neben kurzen Transportwegen, welche Frische und weniger CO2-Ausstoß garantieren, bleiben Arbeitsplätze sowie Lebensqualität in der Region erhalten und bäuerliche Einkommen werden gestärkt. Und: Qualitativ hochwertige Lebensmittel kommen der Gesundheit zugute. Seit 2017 wurden bereits zahlreiche Gemeinschaftsküchen in Pflegeheimen, Schulen oder Kindergärten in Vorarlberg im Rahmen der Landesinitiative „Vorarlberg am Teller“ ausgezeichnet.
Zahlreiche gut zusammenarbeitende Vorarlberger Initiativen in den Regionen wie die KäseStraße Bregenzerwald, der Biosphärenpark Großes Walsertal, bewusstmontafon, Klostertaler Bauerntafel oder die Genussregion Kleinwalsertaler Wild und Rind bringen die Regionalität in die Vorarlberger Bevölkerung und zu unseren Gästen.“
Tierwohl-orientiert
„Klimaschutz braucht Biss“, sagt Gantner. „Bei der Bewirtschaftung und Offenhaltung dieser Flächen spielt die landwirtschaftliche Tierhaltung eine zentrale Rolle. Die Wiederkäuer, also Rinder, Schafe oder Ziegen, können sich vom Gras ernähren und für uns wertvolle Lebensmittel liefern. Eine nachhaltige Beweidung fördert das Graswachstum und das ist wichtig für das Klima.
Die große Wurzelmasse von Gräsern bindet durch die Photosynthese CO2 aus der Luft und daraus entsteht Humus: Eine Tonne Humus z. B. entlastet die Atmosphäre um rund 1,8 Tonnen CO2. Gras braucht also den Biss unserer Weidetiere, um stärker wachsen und noch mehr CO2 binden zu können. Nachhaltige Lebensmittelerzeugung im Naturkreislauf bei uns ist im internationalen Vergleich spitze.
„Vorarlbergs Bäuerinnen und Bauern sind damit regionale Vorreiter und leisten einen wichtigen Beitrag für den Klimaschutz. Bis Ende 2022 wird die Landwirtschaftsstrategie ,Landwirt.schafft.Leben‘ weiterentwickelt und an neue Rahmenbedingungen, Entwicklungen und Trends angepasst – unter breiter Mitwirkung von unterschiedlichen Akteur(innen).“
„Es geht darum, Kreislaufwirtschaft kleinbäuerlicher Betriebe zu sichern.“
