„A Säckle und a Zeättile“ von der ­Vorarlberger Botschafterin z‘Wian

Es ist tatsächlich ein Geheimtipp, von dem die knapp 25.000 Vorarlbergerinnen und Vorarlberger in der Bundeshauptstadt gerne berichten: Das Geschäft „Grundbira“ im 5. Wiener Gemeindebezirk. Geführt wird das, ist ja klar, von einer Vorarlbergerin: Die 34-jährige Katrin Schedler sorgt unter anderem dafür, dass die Studierenden, selbst 500 Kilometer entfernt von ihrer Heimat, mit Käse, Senf und Landjägern aus Vorarlberg ausgestattet sind. Und natürlich mit Bier.

Ihre Geschäfts­idee habe sich bewährt, sagt die gebürtige Feldkircherin, die mit 21 zum Studium in die Stadt kam und geblieben ist: „Am Anfang waren sicher mehr Vorarlberger zu Gast, aber mittlerweile ist das Publikum breit durchgemischt.“ Sie erzählt von Menschen in ihrem „Grätzl“ – also aus der Nachbarschaft –, die wegen des Namens aufmerksam wurden, berichtet aber auch von Gästen aus Niederösterreich und dem Burgenland, die den Wochenendausflug für einen Besuch nutzen.

In einem Porträt wurde „Grundbira“ einmal als „Vorarlberger Botschaft in Wien“ bezeichnet – treffend. Denn neben Produkten gibt es natürlich auch authentischen Dialekt im Geschäft zu hören: „Meine Kunden finden des herzig, o wenn se net alles vastond“, sagt Schedler und fragt: „Bruchsch a Säckle odr a Zeättile?“

Einmal im Monat fährt Katrin Schedler zwischen Wien und Vorarlberg hin und her, um sich direkt vor Ort mit den Produzenten auszutauschen und – vor allem – um einzukaufen. Ohne Zwischenhändler führt der Weg der Vorarlberger Produkte nach Wien, und immer wieder hat sie Neuigkeiten im Gepäck: „Stillstand gibt es nicht.“