USA erwägen Verbot von Transfetten

schädlich. Die Substanzen gelten als schädlich fürs Herz. Sie könnten „im Allgemeinen nicht als sicher eingestuft werden“, teilte die Behörde für Lebensmittelaufsicht mit. Trans-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen unter anderem bei der industriellen Härtung von Ölen zur Herstellung von Margarine, Back- und Streichfetten, aber auch beim Erhitzen und Braten von Ölen.