Schädliche Ernährung

Saint Paul. Die zunehmende Verbreitung der westlichen Ernährung gefährdet die Gesundheit der Bevölkerung ebenso wie die des Planeten. Das berichten US-Forscher im Fachjournal „Nature“. Eine Ernährung mit viel Fleisch, Öl und Zucker verringere die Lebenserwartung und erfordere eine umweltbelastende Landwirtschaft. Setze sich dieser Trend fort, steige der Treibhausgasausstoß massiv.