Glutenverzicht nützt dem Herzen nichts

Ein resches Vollkornbrot schmeckt nicht nur gut, es ist auch der Herzgesundheit sehr dienlich. Foto: ludwig berchtold

Ein resches Vollkornbrot schmeckt nicht nur gut, es ist auch der Herzgesundheit sehr dienlich. Foto: ludwig berchtold

new York. Ein freiwilliger Verzicht auf Gluten, das in Weizen und weiteren Getreidearten enthaltene Klebereiweiß, bringt keine Vorteile für die Herzgesundheit. Das geht aus Daten von rund 110.000 Amerikanern über 24 Jahre hinweg hervor. US-Forscher stellten die Metaanalyse jetzt im „British Medical

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