Weihnachtlicher Genuss mit viel Würze

graz Rund um Weihnachten kommen oft viele fette oder süße Schlemmereien auf den Tisch. Da ist es nicht einfach, gesund über die letzten Tage im Jahr zu kommen. Vergleichsweise wenige Kalorien und gesunde Inhaltsstoffe haben der traditionelle Lebkuchen und Kletzenbrot, sagt die Grazer Ernährungswissenschaftlerin Sandra Holasek. Anis, Ingwer, Zimt, Muskat, Nelke und weitere exotische Gewürze sorgen für das intensive Aroma der beliebten Weihnachtsbäckerei. Honig als Süßungsmittel, jede Menge Nüsse und die Reihe von Gewürzen ergeben ein interessantes Nährstoffprofil und machen den Adventbegleiter sogar gesund, hieß es aktuell in einer Mitteilung der Medizinischen Universität Graz.