Engel ohne Frau Kaufmann: “Ein Haus wird erst durch die Bewohner mit Leben erfüllt”

Egg Für über ein Jahrzehnt sorgte “Frau Kaufmann” mit ihrer Kochschule und Gewürzwerkstatt für kulinarische Innovation in Egg. Nun, zwei Kochbücher und viele Erfahrungen reicher, nimmt sie Abschied vom Engel.

Doch dieser Abschied markiert für Kaufmann keinen Moment der Traurigkeit, sondern eine Gelegenheit zur Neuorientierung. „Unser Pachtvertrag im Engel ist nach 15 Jahren ausgelaufen“, erklärt die Unternehmerin, deren Leidenschaft es war, das lange leer stehende Haus wieder mit Leben zu erfüllen.

Von der Kochschule zum kulinarischen Zentrum

In den vergangenen Jahren entwickelte sich „Frau Kaufmann“ von einer einfachen Kochschule zu einem gefragten Zentrum für kulinarische Erlebnisse und hochwertige Gewürzmischungen. Inzwischen ist das Unternehmen jedoch über die Räumlichkeiten des renovierten Engels hinausgewachsen. „All diese Facetten von „Frau Kaufmann“ möchten wir in Zukunft unter einem Dach vereinen“, reflektiert Kaufmann über die Entwicklung ihres Unternehmens.

Die Suche nach einem neuen Zuhause

Der Wunsch nach einer neuen Heimat für „Frau Kaufmann“ ist auch eine Frage der Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. „Ein gemietetes Objekt bleibt letztlich kein eigenes und langfristig muss sich die Investition lohnen“, unterstreicht die passionierte Kochschulbetreiberin. Gemeinsam mit Metzgermeister Johannes „Jogi“ Bischof hält sie nach einem geeigneten Standort Ausschau, der idealerweise im Bregenzerwald liegt. „Mit Jogi zusammen möchten wir eine tiergerechte Rundumlösung anbieten, die den höchsten Ansprüchen entspricht“, ergänzt sie.

Umzug und Blick in die Zukunft

Auch für den Umzug bleibt Kaufmann ihrer Philosophie treu: „Ein Haus wird erst durch seine Bewohner mit Leben gefüllt, egal, wo es steht.“ Sie sieht der Zukunft „entspannt, motiviert und fröhlich“ entgegen.

Stolz blickt die Bregenzerwälderin auf die vergangenen Jahre zurück: “Ich bin stolz darauf, dieses Haus wieder zum Leben erweckt zu haben. Nachdem es 25 Jahre lang leer gestanden war, konnten nach unserem Einzug zahlreiche Besucher den Charme dieses alten Wälderhauses erleben.“

Bis zum Ende des Jahres 2024 besteht noch die Möglichkeit, die Kochkunst und das Ambiente von Frau Kaufmann im Engel in Egg zu genießen. Danach beginnt für Karin Kaufmann und ihr Team ein neues Kapitel – eventuell gemeinsam mit dem “Jogi”.