Teamgedanke wird großgeschrieben

Sie sind seit 1996 Personalleiter, Pächter und Küchenchef des Restaurants am Karren. Wie hat sich Ihrer Meinung nach die Situation am Arbeitsmarkt in den letzten Jahren verändert?

Nöckl Der Arbeitsmarkt hat sich insofern verändert, als dass wir nach der ersten Kontaktaufnahme öfter bei den Interessenten nachfragen müssen, ob die Stelle in Frage kommt, oder wenn nicht – was wir ändern können, damit es das tut. Auch bei der Terminvergabe zu einem Gespräch richten wir uns vermehrt nach den Bewerbern. Außerdem schalten wir häufiger Inserate als früher. Definitiv sind die Arbeitgeber in unserer Branche eher die Suchenden.

Wie konnten Sie die Coronakrise meistern?

Nöckl Das kann zum heutigen Zeitpunkt noch nicht gesagt werden. Unsere Mitarbeiter sind momentan in Kurzarbeit, da wir eine Kündigung noch nicht in Betracht ziehen.

Was muss ein Arbeitgeber seinen Mitarbeitenden bieten?

Nöckl Faire und dem Fachwissen angepasste Bezahlung, Schulungen, gemeinsame Unternehmungen wie Betriebsausflüge, die dann aber auch Spaß machen. Bei uns nehmen wir persönliche Anteilnahme an den jeweiligen Lebensabschnitten der Mitarbeiter. Das wirkt sich positiv auf das ganze Team aus. Priorität haben für uns deshalb Zusammenhalt, Mitgefühl, Empathie und Anteilnahme auch in Bereichen außerhalb des Betriebes.

Zum Fachkräftemangel: Was tun Sie, um Talente für sich zu gewinnen?

Nöckl Wir bewerben den Teamgedanken, die gemeinsame Lösungs- und Verbesserungssuche und initiieren gemeinsame Ausflüge.

Was bietet das Unternehmen den Arbeitnehmern?

Nöckl Je nach Position machen wir bis zu einer Woche Bildungsurlaub möglich, setzen auf Weiterbildung und übernehmen die Kosten bis zur Gänze.

Wie sieht es bei der Lehrlingsausbildung aus?

Nöckl Wir sind seit Anbeginn durchgehend als ausgezeichneter Lehrbetrieb gelistet. Lehrlinge erhalten Seminare, Auslandsaufenthalte, Bildungsmöglichkeiten wie etwa eine Woche Aufenthalt bei einem österreichischen Winzer, Einführung in das Metzgerei- und Bäckergewerbe. Prämien je nach schulischen Leistungen.

Die Löhne steigen nicht in dem Ausmaß, wie es die Lebenserhaltungskosten tun. Wie ist Ihre Erfahrung dazu?

Nöckl Wir bezahlen von je her deutlich über dem Kollektivlohn und sind jederzeit bereit, außergewöhnliche Leistungen mit Überbezahlung zu honorieren. MEC