Teures Schnitzel

Zum Bericht „Das Schnitzel wird zum Luxus“, VN vom 20. Mai:

Im Bericht über die Teuerung beim Schnitzel fehlt leider ein wichtiger Aspekt, nämlich dass der Hauptbestandteil Fleisch – oft als „Rohstoff“ bezeichnet – von Tieren stammt. Sie bezahlen mit ihrem Leben, das Kalb übrigens bereits im Säuglingsalter. Es ist aus verschiedensten Gründen (Ethik, Gesundheit, Klimawandel. Ökologie, Tierschutz …) höchste Zeit, den Fleischkonsum drastisch zu reduzieren. Altbürgermeister Eugen Gabriel hat dazu in einer launigen Rede auf einem Bockbieranstich in Frastanz seine Großmutter mit einer Lebensweisheit zitiert: „Wer jeden Tag ein Schnitzel isst, der weiß nicht mehr wann Sonntag ist.“

Dr. Erik Schmid,

Götzis