Wiener Schnitzel aus den Niederlanden

Leserbriefe / 16.01.2026 • 22:52 Uhr

Kürzlich wurde in einer ORF-Fernsehsendung gesagt, dass in der österreichischen Gastronomie das Kalbfleisch für das echte Wiener Schnitzel zu 80 Prozent aus den Niederlanden importiert wird. Die dortigen Schlachthöfe importieren die Kälber wiederum aus Irland. Gleichzeitig beklagen hiesige Tierschutzorganisationen, dass wir unter fragwürdigen Bedingungen Kälber nach Algerien und in den Nahen Osten exportieren. Es kann doch nicht sein, dass die österreichischen Bauern für ihre Kälber mehr bekommen, wenn sie exportiert werden, anstatt dass sie hier geschlachtet werden und das Fleisch an die heimische Gastronomie geliefert wird. Wenn dem wirklich so ist, ist etwas faul an der EU-Agrarpolitik.

Dr. Bernd Aberer, Götzis