Allergenverordnung: Neues Rezepte-Tool

Frankfurt. Mit 13. Dezember 2014 tritt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung in Kraft, wonach in Restaurants und Hotels bei allen Gerichten jene Zutaten dokumentiert werden müssen, die Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können (die VN berichteten). Als Serviceleistung hat die Wirtschaftskammer mit einer österreichweiten Online-Rezept-Plattform ein kostenloses Tool für Betriebe entwickelt. Gastwirte können hier ihre verwendeten Zutaten eingeben und das Programm findet dazu die entsprechenden Allergene-Informationen (https://main.necta.at/wko).

Zudem bietet die Sparte Tourismus Informations­veranstaltungen in Lech am 10. 12. 2014, in Hohenems am 17. 12. 2014 und in Schruns am 14. 1. 2015 an.