Hightech für Käse und Joghurt

Bludenz Kupferkessel für die Käseherstellung waren das erste Produkt, das Firmengründer Josef Bertsch sen. nach der Gründung 1925 hergestellt hat. Langlebige Produkte, die heute noch auf so mancher Alpe in Vorarlberg im Einsatz sind. Heute ist Bertsch eine Firmengruppe mit mehreren Standbeinen. Bertsch Energy sowie Bertsch Service sind Unternehmen im Kraftwerks- und Apparatebau, weiters gehört Bertsch Laska zur Gruppe – das Unternehmen handelt Maschinen und Anlagen für die fleischverarbeitende Industrie.

Neues Werk in Braz

Nun übernimmt die vierte Generation die Verantwortung in der Urzelle des Unternehmens, bei Bertsch Foodtec, einem der international führenden Ausstatter für die Milch- und Käseindustrie, der weltweit schlüsselfertige Molkereien errichtet und Geräte für die Weiterverarbeitung von Milch herstellt. Inzwischen ist Hubert Bertsch jun. Chief Operating Officer (COO) von Bertsch Foodtec. Er zeichnet auch für das neue Werk in Braz verantwortlich, das in der ehemaligen Produktion der Firma Martin  eine neue Heimat gefunden hat.

Dafür wurde die Produktion von Linz nach Vorarlberg verlegt, „um technische Entwicklungen und Innovationen besser begleiten und vorantreiben zu können“, so Hubert Bertsch jun. im Gespräch mit den VN. Mittlerweile werden in Braz hochwertige Apparate aus Edelstahl für regionale und internationale Kunden hergestellt. Besonders der von Bertsch entwickelte Universal-Käsefertiger ist weltweit ein Vorzeigeprodukt. Er ermöglicht die Herstellung von diversen Käsesorten. Zudem stärke die Umsiedelung den Standort in Vorarlberg, schaffe neue Arbeitsplätze und ermöglicht es, Kunden einen Einblick in die Produktion zu geben, ergänzt Hubert Bersch sen.

Um die nach Hause geholte Produktion abzurunden, wurde die Bertsch Ecopower GmbH, welche Eigentümer der Liegenschaft in Braz ist, von der Bertsch Holding GmbH gelöst und als 100-prozentiges Tochterunternehmen in die Bertsch Foodtec GmbH eingebracht. Geleitet werden Bertsch Foodtec und Bertsch Ecopower von demselben Führungstrio, bestehend aus Hubert Bertsch jun., Christoph Hueber und Stefan Kuzmits.

Das Unternehmen war auch während des Coronajahrs stetig gut ausgelastet, erwirtschaftete einen Umsatz von rund 30 Millionen Euro und hat bereits bis weit ins Jahr 2023 volle Auftragsbücher. VN-sca

„Unser Käsefertiger ist weltweit das modernste Produkt in diesem Bereich.“