Von der Familienküche zum Ketchup-Start-up

Hagendorn, Mäder Schon als Kind hat Connie Kelly gemeinsam mit ihrer Mutter gekocht – vor allem ihre Lieblingsspeisen Kässpätzle und Zwetschkenknödel. Zu Hause in Mäder war die Küche immer der Treffpunkt der Familie. Die Freude am Essen und Kochen ist der Vorarlbergerin, die mittlerweile in der Schweiz lebt und arbeitet, geblieben und war auch der Grund dafür, dass sie in Wien Ernährungswissenschaften studierte.

Mitgründerin

Heute ist die zweifache Mutter Unternehmerin. Sie hat zusammen mit ihrem Mann John sowie einem australischen Paar in Hagendorn (Kanton Zug) das Food-Start-up Connie’s Kitchen mitgegründet. Produziert werden Bio-Ketchups und Bio-Mayonnaisen, die weder zugesetzten Zucker noch künstliche Zusatzstoffe oder tierische Produkte beinhalten. Denn das war Kelly immer schon ein Dorn im Auge.

Zunächst stellte sie zu Hause in der heimischen Küche ihr eigenes Ketchup her. „Mein Ziel war es, ein authentisches, gesundes, schmackhaftes und reichhaltiges Ketchup zu kreieren, das vollgepackt mit nahrhaften Inhaltsstoffen ist“, sagt die Gründerin. Ihr Motiv: Familienmahlzeiten sollen auf einfache Weise gesünder werden. „Aus meiner Erfahrung probieren und akzeptieren Kinder neue Lebensmittel eher, wenn sie mit etwas bekanntem Feinem serviert werden, wie zum Beispiel mit der Lieblingssauce.“

Fokus auf natürliche Zutaten

Statt Zucker wird die natürliche Süße von Früchten und Gemüsen genutzt. Auch Ersatzprodukte kommen nicht zum Einsatz. Alle Zutaten sind biologisch angebaut, die Verpackung ist recycelbar.

Hergestellt werden die Saucen in der Schweiz. Und nun werden sie auch in Vorarlberg und Wien vertrieben. „Es war eine Herzensangelegenheit“, so Connie Kelly. „Als gebürtige Vorarlbergerin habe ich eine tiefe Verbindung zu Österreich und somit war es für mich klar, dass ich unsere Ketchups und Mayonnaisen auch den Familien in meiner Heimat anbieten möchte.“ Die Produkte sind in ausgewählten Spar-Filialen sowie auch online erhältlich.