Natmessnig bleibt Chef’s Table treu: Nach Zug jetzt New York

Lech, München, New York Der österreichische Ausnahmekoch Max Natmessnig hat von 2017 bis Oktober 2022 in der Roten Wand in Zug für Furore gesorgt und holte alle nur möglichen Auszeichnungen in das Lecher Gourmethotel, 2022 wurde er Österreichs Koch des Jahres. Danach zog es Natmessnig mit seiner kongenialen Ehefrau Bekah Roberts nach München, wo er auch im Dallmayr-Restaurant „Alois“ die Feinschmecker überzeugte, Bekah Roberts managte das Lokal. Doch lange hielt es ihn nicht in der Bayern-Metropole. Das Gastspiel des Niederösterreichers und seiner Frau endete schnell. Es zieht ihn zurück in jenes Restaurant, in dem ihn der Lecher Hotelier und Gastro-Visionär Joschi Walch einst überzeugte, die Weltmetropole New York gegen die Idylle im Zugertal zu tauschen. Er wird – zusammen mit Marco Prins – die Küchenleitung im Chef‘s Table at Brooklyn Fare in New York übernehmen.

Darüber jubelt auch die New York Times: „Max und Marco sind zwei der besten Köche der Welt. Sie werden eine Menge Leute beeindrucken“, stand dort zu lesen.