Restaurant Weiss in Bregenz hat einen Nachfolger
Bregenzer Gastronomenpaar übernimmt ab Herbst das Lokal in der Anton-Schneider-Straße.
Bregenz Das ehemalige Restaurant Weiss in der Bregenzer Anton-Schneider-Straße bekommt einen neuen Pächter: Ab Oktober übernimmt das Team des „Küchentanz“ in der Maurachgasse das leerstehende Lokal, bestätigt Pächter Reinhard Gehrer gegenüber den VN.
Neues Konzept ab Herbst
Nachdem sich Milena Broger und Erik Pedersen im Dezember 2024 verabschiedet hatten, stand das Restaurant mehrere Monate leer. Nun ziehen Rose und Reinhard Gehrer wenige Schritte weiter – mit einem neuen Konzept, das im September vorgestellt werden soll. Auch ein neuer Name ist geplant. Eines steht laut Gehrer aber schon fest: „Gäste, die im Küchentanz glücklich sind, werden es auch dort sein.“
Seit 2021 betreiben die Gehrers das frühere Restaurant Ilge, heute „Küchentanz“. Dort verbindet Rose Gehrer ihre asiatischen Wurzeln mit Elementen der heimischen Küche und lädt zu einem kulinarischen Tanz um die Welt.
In der Anton-Schneider-Straße sehen sie jedenfalls großes Potenzial: „Unsere Motivation, ein zweites Lokal zu übernehmen, liegt an der Straße und an dem Restaurant selbst. Die Location ist einzigartig, und die Anton-Schneider-Straße hat ein besonderes Flair“, sagt Reinhard Gehrer.
Küchentanz bleibt
Auch wenn über das neue Konzept noch Stillschweigen herrscht, eines ist klar: Das neue Lokal soll eine ganz eigene gastronomische Handschrift tragen. Das bestehende Restaurant Küchentanz bleibt davon unberührt und weiterhin in der Maurachgasse geöffnet.