Vielfältiges Kulinarium

Eine Vielfalt an Böden zeichnet die 15 Hektar aus, die die Familie Fidesser in der 450-Seelen-Gemeinde Platt im westlichen Weinviertel nach dem Motto „Dem Weine das Seine“ bewirtschaftet. Im Rahmen der Reihe „Arlberg – Weinberg“ stellte Sophie Fidesser am Mittwochabend bei einem Kulinarium im Boutique-Hotel Der Berghof eine Auswahl ihrer Demeter-zertifizierten Rebensäfte vor. Durch den Kontakt zu Johann Drexel vom Lustenauer Spirituosenerzeuger Freihof ist mit dem Wermuth „Freimuth“ ein Gemeinschaftsprojekt entstanden.

Viele Genießer

In dessen Genuss kamen Teilnehmer wie Marlies und Rainer
Sennewald (Halle an der Saale), Sabrina Resci, Elisabeth Dasek und Natascha Hinteregger. Die Käsespezialitäten dazu lieferte Caspar Greber. Den von
Sommelier Günther Meinl moderierten Abend genossen außerdem die „Best oft the alps“-
Marketingmanager Andre Rellstab, Sammy Salm und Direktor Eduard Apiti (Mégève) sowie Christine Haselberger und Juliane Vonbrül.