Von Hohenems nach Mexiko und zurück
Zwei Vorarlbergerinnen erkunden Kakaoproduktion in Mexiko.
schwarzach/Wien Einer spannenden Herausforderung stellten sich die Chocolatiers der Schokoladenmanufaktur Fenkart in Hohenems. Während Anna (22) und Johanna (30) aus der Emser Manufaktur auf eine Kakaoplantage nach Oaxaca in Mexiko reisten, wo sie das exotische Leben und die Arbeit eines Kakao- und Schokoladenproduzenten kennenlernten, Jungpflanzen setzten, Kakaobohnen ernteten und von Hand zu Schokolade verarbeiteten, begrüßten in Hohenems die Manufaktur-Inhaber Gunther und Petra Fenkart die beiden Tausch-Angestellten, Kakaobauer Roger und -bäuerin Yasmin aus Mexiko. Dort konnten die beiden die für sie fremden Maschinen und ihre Bedienung kennenlernen, sie veredelten Schokoladen-Tafeln und durften außerdem süße Geschenke gestalten. Wie die arbeits- und abwechslungsreiche Woche in Hohenems und Mexiko verlaufen ist, ist heute Abend um 20.15 Uhr in der Berufs-Tausch-Sendung „Servus & Baba“ auf PULS 4 zu sehen.
