“Wir wollen kulinarische Abenteuer bieten”: Neues Pächterpaar startet in der “Schaffarei” durch
Starkes Einstandsfest für “Gastronomie x Aventure” in der “Schaffarei” des AK-Quartiers.
Feldkirch Kulinarische Genüsse abseits des Gewöhnlichen in wohnlicher Atmosphäre sowie ein einladender Keller als Veranstaltungsort für eigene Events des Gastgeberpaares und geschlossene Gesellschaften: Mit diesem Konzept konnten sich Alyssa Hüsan und Adrien Ventura als neue Pächter der “Schaffarei-Gastronomie” gegen sieben Mitbewerber durchsetzen. Hüsan bringt langjährige Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie und Hotellerie mit, Ventura kommt ursprünglich aus dem Marketing, ist aber ebenfalls seit vielen Jahren in der Gastronomie tätig.
“Wir wollen kulinarische Abenteuer bieten, regional und nachhaltig”, erklärte der Wirt den Gästen beim Einstandsfest mit starken lukullischen, aber auch musikalischen Akzenten.
Neben einem feinen Nudelsalat und anderen Häppchen gab es Klänge von DJay Rome und Nima Lovario (DD & E-Violine) sowie Saxophonist Al Stonehouse. Mittags bietet das von Küchenchef Günter unterstützte Team täglich zwei Menüs an, eines davon vegetarisch, sowie verschiedene Bowles für Gäste, denen eine ausgewogene Ernährung wichtig ist. Nachmittags gibt es Kaffee und Kuchen, abends eine regelmäßig wechselnde Karte mit verschiedenen Ländern als Schwerpunkt. Im Weinschrank findet sich eine Reihe von speziell ausgesuchten Rebensäften.
