Nationalgericht Haggis ist sehr beliebt

Haggis. (VN-ber) Als schottisches Nationalgericht steht Haggis im Mittelpunkt der traditionellen Burns Suppers. Es galt lange als Arme-Leute-Kost, für die Reste wie Herz, Lunge und Leber mit Hafermehl und Zwiebeln in einem Schafsmagen haltbarer gemacht wurden. Heute erfreut es sich im ganzen Land großer Beliebtheit, auch wenn es wohl etwas Überwindung kosten mag, es zu probieren.