Leserbrief: Sie reden über das Falsche

Zum VN-Bericht “Zeitdruck bei Schulküchen” von Michael Prock, VN vom 22. Mai:

Den Bericht “Zeitdruck bei Schulküchen” habe ich als Vater dieser Region gelesen — und, in aller Offenheit, als Mitinhaber eines Betriebs, der von diesem Thema lebt. Gerade deshalb eine deutliche Anmerkung. Seit Monaten ringt die Politik um zentrale Rüstküche gegen regionale Frischeküche. Beide streiten über dasselbe: über Beton. Wo bauen, wer zahlt, wer betreibt. Das Ergebnis? “Derzeit fehlt ein möglicher Standort.” Sie suchen ein Gebäude, das es nicht gibt, während die Uhr bis 2028 läuft. Dabei steht die Kapazität längst im Land — gebaut, geprüft, mittags ungenutzt. Es gibt einen Weg ohne einen einzigen Neubau, frisch und regional, gegen Ausfälle abgesichert. Den Plan gibt es. Er gehört nicht in einen Leserbrief, sondern in eine ehrliche Ausschreibung. Und eine Zahl muss man aussprechen: 15 Millionen Euro, 14.200 Kinder, 185 Schultage — keine sechs Euro pro Kind und Tag, Betreuung inklusive. Auf den Teller kommen davon ein paar Euro. Dafür gibt es kein frisch gekochtes Essen, sondern aufgewärmte Industrieware. Also: Sagt uns, was unsere Kinder essen sollen, und wir sagen euch, was es kostet. Erst die Qualität, dann der Preis. Gewinnen soll das beste Modell für unsere Kinder, nicht das bestvernetzte. Sie besprechen seit Jahren. Die Kinder essen jeden Tag.

Donnie Kienitz, Hard