Hühnerdung auf Wiesen lässt den Käse platzen
Hühnerkot aus Holland als Dung auf Wälder Wiesen. Dem Käse bekommt das nicht.
Schwarzach. Wenn sich Bregenzerwälder Bauern treffen, haben sie in den letzten Wochen ein Gesprächsthema: den gärenden Käse, der schwarz wird und zuweilen auch aufplatzt. Der Lohn der Arbeit auf Alpen und Weiden geht verloren, der Käse „ist nicht einmal mehr zum Schmelzen zu gebrauchen“, wie ein Käsereifachmann gegenüber den VN bestätigt. Für die meisten ist der Grund klar. Seit die Wälder Bauern Hühnerdung-Pellets auf ihren Wiesen verteilen, nahmen die Qualitätsprobleme massiv zu. Das will die Landwirtschaftskammer Vorarlberg so nicht bestätigen. Man wisse von den Qualitätsproblemen beim Käse und auch von der Düngung, „aber einen Zusammenhang sehe ich bislang nicht“, so Landwirtschaftskammer-Präsident
Josef Moosbrugger in einer Stellungnahme. Die holländischen Pellets haben noch einen Fehler: Ihnen fehlt das Gentechnikfrei-Zertifikat. /A4