Digitaler Schub für Bäckereien

Rankweil Mark Breuß (24) und Christian Ortner (22), die Gründer von Mark One, wollen die Bäckereien in Vorarlberg zur digitalisiertesten Branche machen. Mittels einer Software können Kalkulationen für die Teige erstellt werden. Zudem wird der Bäckermeister gewarnt, wenn die Anzahl der Brötchen knapp wird. Mittels künstlicher Intelligenz lernt die Software mit, sie passt sich Feiertagen, Wetter und Ferienzeiten an. »D1