Heimische Bäcker leiden unter hohen Energiepreisen

Wolfurt Die steigenden Energiepreise sind eine gewaltige Herausforderung  – auch für die heimischen Bäckereien. „Es ist nicht unwahrscheinlich, dass dadurch die Brotpreise steigen“, sieht Innungsmeister Wolfgang Fitz rot für die Bäckerschaft. Die Betriebskosten steigen und somit auch der Druck auf die Bäcker. Die Kosten für einen kleinen, regionalen Bäckerei-Nahversorger stiegen rasant von 17.600 auf 54.000 Euro im Jahr. Um zu überleben, muss Geld eingespart werden, wo nur möglich. Das wirkt sich auch auf den Verkauf aus. Wolfgang Fitz hält es durchaus auch für möglich, dass Bäckerbetriebe wegen der hohen Energiepreise zu Grunde gehen. »D2