„So motivierte Leute habe ich ganz selten gesehen“: St. Antöner Bistro hat neue Pächter
Am 5. September öffnet das Bistro „Zum Hock“ in St. Anton im Montafon unter neuer Führung. Es soll ein Treffpunkt für Jung und Alt sowie für Vereine werden.
St. Anton Am 5. September wird das Bistro „Zum Hock“ in St. Anton im Montafon wiedereröffnet. Das Lokal war neu zur Pacht ausgeschrieben. Die neuen Betreiber, Sabrina Salzgeber und Udo Trifunovic, möchten einen Ort schaffen, an dem sich Vereine, Gäste und Einheimische gleichermaßen wohlfühlen. Das „Zum Hock“ soll ein Treffpunkt für alle Altersgruppen werden. „Bei uns ist jeder, von jung bis alt, willkommen“, betont Udo Trifunovic. Ein besonderes Anliegen der beiden ist es, den Vereinen in St. Anton wieder einen Ort zum Zusammenkommen zu bieten. Außerdem planen sie, alle zwei Wochen Live-Musik zu veranstalten.
Vielfältige Küche mit Herz
Geöffnet ist das Lokal von Montag bis Samstag von 11 bis 23 Uhr. Am Sonntag beginnt der Frühschoppen bereits um 9 Uhr. Am Abend wird das kulinarische Angebot durch einen Barbetrieb ergänzt. Neben der Bar stehen zwei Dartautomaten zur Verfügung, die für alle Gäste zugänglich sind.
Die Speisekarte ist vielfältig und umfasst auch vegetarische Gerichte. Klassiker wie Schnitzel, Currywurst und Kuchen dürfen natürlich nicht fehlen. Von Montag bis Freitag bieten die beiden Gastronomen zusätzlich verschiedene Arbeitermenüs an. Diese sind in der Mittagszeit von 11 bis 13 Uhr erhältlich. „So haben die Arbeiter einen weiteren Ort, an dem sie einkehren können“, erklärt Udo Trifunovic.
Jahrelange Erfahrung der Betreiber
Beide Betreiber sind seit Langem in der Gastronomie tätig und kennen sich entsprechend gut aus. Sabrina Salzgeber hat eine Lehrabschlussprüfung als Köchin absolviert, und Udo Trifunovic bringt 35 Jahre Erfahrung in der Branche mit. Sie sind stolz auf ihr Projekt und zuversichtlich, dass das Restaurant erfolgreich sein wird. Sie kannten schon die vorherige Pächterin Jowita. Als sie erfuhren, dass diese aufhört, stand für sie fest, dass sie die Nachfolge übernehmen würden. „Man sollte eine Ahnung von seinem Geschäft haben und schon lange genug in diesem Bereich tätig sein“, sind die beiden überzeugt. „Es ist wichtig, sich in allen Bereichen auszukennen, nicht nur etwa im Service“, so die 26-Jährige.
Unterstützung der Gemeinde
Auch Bürgermeister Helmut Pechhacker zeigt sich begeistert: „So motivierte Leute habe ich ganz selten gesehen. Ich bin voll überzeugt, dass das laufen wird“, sagt er. Er freut sich über die Neueröffnung und hofft, dass der neue „Zum Hock“ gut angenommen wird.
Die feierliche Eröffnung findet am Freitag, 5. September, statt. Ab 11 Uhr sind alle herzlich eingeladen, bei guter Stimmung und netten Gesprächen vorbeizuschauen. Ab etwa 18 Uhr sorgt der Musiker Magic Mike für Unterhaltung. FGA
