Endlich wieder Gulasch im Hirschen
Fassanstich zur Wiedereröffnung des Fußacher „Hirschen“.
Fußach Die Gemeinde Fußach ist seit wenigen Wochen Eigentümerin des traditionellen Gasthofes in der Harder Straße 40. Nun lud der neue Pächter und „Hirschen“-Wirt Walter Mair gemeinsam mit Bürgermeister Thomas Fitz zur Eröffnung mit Fassanstich. Obwohl nur im kleinen Kreis angekündigt war, erschienen zahlreiche Personen, um die offizielle Eröffnung mit Geschenken und Gratulationen für den beliebten Gastgeber zu feiern.
Aus der Schweiz kamen Andrea und Hermann Braun: „Wir wünschen Walter alles erdenklich Gute, viel Glück und er soll stets ein volles Haus haben“. Neben früheren Stammgästen und aktuellen Gemeindevertretern gratulierten vor allem Gäste und Freunde des Hauses wie Diana und Modeexperte Miro Pakic herzlich.
Sanierung in Rekordzeit
Großer Dank galt den ausführenden Handwerkern aus der Region. Sie ermöglichten die Wiedereröffnung der seit langem geschlossenen Gaststuben in kurzer Zeit. Bürgermeister Fitz stolz: „wir haben es geschafft, das Gasthaus innerhalb von zwei Monaten seit der Beschlussfassung sanft zu sanieren, technisch auf Stand zu bringen und auch die im Haus befindliche Dienstwohnung instandzusetzen.“ Die ersten Gäste schauten in den vergangenen Tagen schon auf einen Jass und ein Getränk vorbei. Darunter auch Hanna und Valentin, die Kinder des Wirtes. Zur Eröffnung servierte Mair ein zünftiges Gulasch mit Serivettenknödeln, wofür es von Beate Bechter und Astrid Dorner großes Lob gab.
Ziemlich feuchter Fassanstich
Der von Thomas Fitz mit viel Schwung im weihnachtlich geschmückten Gastgarten durchgeführte Fassanstich geriet zwar wenig elegant, aber „umso erfolgreicher sollen sich die Geschäfte des Wirtes entwickeln“, so das Gemeindeoberhaupt schmunzelnd. Walter Mair war unter anderem einst Wirt in der Pfänderdohle, im Sommer führt er das FKK-Restaurant Hard. Die „Hirschen“-Karte führt traditionelle hausgemachte Klassiker wie Lumpensalat, Gulaschsuppe, Schweinsschnitzel, Backhendlsalat, Käsknöpfle bis zu Zanderknusperle und Kaiserschmarren. Geöffnet ist der „Hirschen“ von Montag bis Freitag von 15 bis 22 Uhr, am Samstag von 10 bis 16 Uhr. Für kleine Familienfeiern oder lokale Vereine können Sondertermine vereinbart werden.
