Mehr als nur Stadionkost: Dieses neue Gastro-Konzept gibt es jetzt in der Vorarlberghalle
Vali Deari hat innerhalb eines Jahres drei neue Lokale eröffnet. Mit seinem “Belvedere” ist er nun auch in die Eishalle eingezogen.
Feldkirch Für Vali Deari geht es derzeit Schlag auf Schlag. Drei neue Lokale hat der 35-jährige Gastronom innerhalb eines Jahres eröffnet, jetzt ist er mit seinem “Belvedere” auch in der Vorarlberghalle, der Heimstätte des Eishockeyclubs Pioneers Vorarlberg, vertreten. Vor kurzem hat er dort das Lokal “s’Goal by Belvedere” eröffnet. Damit betreibt er mittlerweile vier Standorte in Vorarlberg.
Neben dem Stammhaus in Röthis führt der gebürtige Italiener Lokale in Rankweil und Hohenems. Der Standort in Rankweil wurde erst im Dezember vergangenen Jahres eröffnet, jener in Hohenems im April. Insgesamt beschäftigt der Gastronom 24 Mitarbeiter. In die Eishalle kam Deari zufällig. “Ich war dort schon längere Zeit Werbepartner. Als man mich gefragt hat, ob ich mir vorstellen könnte, dort einen weiteren Standort zu eröffnen, dachte ich mir: Das wäre eigentlich perfekt.”
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Das Restaurant befindet sich auf der Nordseite der Vorarlberghalle und bietet Platz für rund 65 Gäste. Die Gastronomie wurde dort bisher vom Verein selbst betrieben, nun übernimmt mit Deari erstmals ein externer Gastronom den Standort. Das Restaurant ist dabei nicht nur an Spieltagen geöffnet, sondern lädt auch unabhängig vom Eishockey zum Essen und gemütlichen Zusammensitzen ein. Gleichzeitig übernimmt Dearis Team künftig die gastronomische Betreuung des VIP- und Eventbereichs der Halle.
Das bewährte “Belvedere”-Konzept findet sich auch in der Eishalle, die Karte ist allerdings etwas kleiner. An Heimspieltagen gibt es zudem Pizzastücke, Pasta in Boxen und Fingerfood für die Tribüne. “Typische Stadion-Klassiker eben”, sagt der 35-Jährige. Bekannt sei sein Café Ristorante “Belvedere” vor allem für seine Pizza. “Qualität ist uns ein großes Anliegen, deshalb freuen wir uns, dass wir so viele Stammgäste haben. Wir möchten, dass unsere Gäste zufrieden sind und sich bei uns daheim fühlen.”
Die Gastronomie begleitet den gebürtigen Kalabrier schon lange. Sein Vater ist seit rund 40 Jahren in der Branche tätig, er selbst lernte das Handwerk schon in Italien kennen und absolvierte später eine Ausbildung in der Hotellerie. Dass es wirtschaftlich nicht immer einfach ist, weiß auch Deari. Im Juni war über sein Vermögen ein Konkursverfahren eröffnet worden. Die damaligen Schwierigkeiten seien mittlerweile überwunden, sagt er. Am Beruf schätzt er vor allem den Kontakt mit den Menschen: „Auch wenn es wirtschaftlich manchmal nicht einfach ist: Ich liebe diesen Beruf.“
Mit Eishockey hatte Vali Deari bisher wenig am Hut. “Ich bin eigentlich eher Fußballfan”, sagt er und schmunzelt. “Aber das wird sich vielleicht jetzt ändern.” Mit vier “Belvedere”-Lokalen sind seine Pläne jedoch noch nicht abgeschlossen. “Mein Ziel ist es, zehn Standorte in Vorarlberg zu haben.”
Öffnungszeiten: aktuell von Dienstag bis Sonntag, 16 bis 22 Uhr. An Heimspieltagen ist das Restaurant bis eine Stunde vor Spielbeginn auch ohne Eintrittskarte zugänglich, danach nur mit gültigem Matchticket. Bei Auswärtsspielen der Pioneers Vorarlberg werden die Partien live im s’Goal übertragen.