Kleiner Markt mit großer Vielfalt
Gesunde und geschmackvolle Produkte prägten den Herbstmarkt im Garten des Nofler “Löwen”.
Feldkirch Eine bunte Mischung von Produzenten hatte sich auf Einladung von Matthias Lins sowie Lena und Mario Fitzek im Gastgarten des Gasthofs und Hotels “Löwen” in Nofels eingefunden, um ihre Erzeugnisse Genießerinnen und Genießern näherzubringen. Am weitesten angereist waren die Winzer Andreas und Ernst Lang aus Illmitz. Der von der fünften Generation geführte Familienbetrieb baut auf 13 Hektar Fläche Zweigelt, Welschriesling, Muskateller, Chardonnay und Bouvier an, für spezielle Aromen sorgen Salzlacken, Schwarzerde und der Illmitzer Schotter. Der Muskateller und der Zweigelt werden teilweise zu Frizzante verarbeitet, der Rote, auch als Spätherbst geerntet und ausgebaut, ist durch seine Süße etwas Besonderes.
Durch Obmann Gerhard Polzhofer und Schriftführer Egon Brunner war die Vereinigung der Abfindungs- und Kleinbrenner (VAKÖ) vertreten, die österreichweit etwa 1100 Mitglieder hat. Das verstärkte Einbinden von neuen Brennerinnen und Brennern geschieht durch Online-Treffen, durch das Anwerben von Neumitgliedern wird der Verlust von Mitgliedern ausgeglichen. “Es ist ein schönes Hobby, ich habe 2004 aus Scherz damit angefangen”, berichtete Polzhofer der VN Heimat. Der Trend geht seit einigen Jahren in Richtung spezielle Sorten, manche alte sind auch bedingt durch den Feuerbrand und damit verbundene Auspflanzverbote rückläufig.
Selbst gemachtes Birnenbrot, vor allem aber Bienenhonig und Produkte daraus gehören zum Angebot von Imker Gerd Winkler. Für ihn arbeiten vom Bezirk Feldkirch bis zum Bodensee etwa hundert Bienenvölker. Aus Honig und Mostessig sowie den darin vier Wochen lang gezogenen Brombeeren, Hagebutten, Holunderblüten und Rosen-, Salbei- und Thymianblättern entsteht der schon in der Antike bekannte Trunk „Oxymel“. Er lässt sich als Sirupersatz, als Getränk für Sportler oder für Salatdressings verwenden. In der Illstraße gibt es ein “Honigkästle”, wo die verschiedenen Produkte auf Käufer warten.
Am Stand von “Schöch’s Meathouse” hatte Mitarbeiterin Heidi Halbeisen eine große Vielfalt von Wurst- und Fleischwaren, Speckprodukten, aber auch fertig Gekochtes (Chili con Carne, Gulaschsuppe, Rindsgulasch, Rot- und Sauerkraut) ausgebreitet.
Eine Reihe von Medaillen und Urkunden, vor allem aber feine Edelbrände fanden die Besucher am Stand des Hohenemser Verschlussbrenners Elmar Mathis. Klare Brände und etliche Liköre bot Abfindungsbrenner Andreas Bachmann aus Batschuns, genauer Suldis, feil. Auf den Etiketten findet sich ein Bild vom Elternhaus seines Vaters Hansjörg. Dieser hat das Gasthaus mit dem offiziellen Namen “Zum halben Liter”, besser bekannt als von Vereinsmitgliedern sogenannte “Guttara”, bis zum Jahr 1973 geführt.
Ein besonderer Coup ist Andreas Bachmann 2024 gelungen. Da wurde sein Eier-Haselnuss-Likör bei der “Destillata” zum Sortensieger gekürt und in der Folge noch mit dem “Goldenen Stamperl” und dem Landesgütesiegel in Gold ausgezeichnet.
